Experimentera att göra bubbel vin

Att brygga sitt eget mousserande vin kan vara en mycket invecklad arbetsgång om du väljer att göra det genom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det finns en val förfarande som ger fantastiska resultat med ett minimum utav ansträngning.

Också mousserande vin kan göras från en mängd annorlunda material, Chardonnay, Pinot Noir samt Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att begagna en välsmakande kvalitet samtliga druvor produkt för att göra champagne.

Du kommer att tarva en hydrometer före man börjar anrätta din ”champagne”.

Dessa kan köpas rätt så kap på nätet.

Det är angeläget att utgångspunkten visar emellan 1, 070 och 1, 080 samt ej högre.

Dessutom ska du ett basal hembryggningspaket för de initial bryggningsstegen.

Jag rekommenderar att man nyttjar ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar samt buteljeringshattar), alldenstund de ska funka som en preliminär tryckhållare.

Man behöver också en kapsyltång och ett litet antal hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning utav andra drycker kräver bubbel flera faser).

1) Starta med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vitt vin upp till slutet av jäsningen.

2) Så inom kort jäsningen har upphört, använd hävert för att flytta vinet till en flexibel hink.

Vinet ska vara lite grumligt, om inte addera lite jästsediment från botten utav jäsningskärlet.

3) Gör en simpel sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en mixning av en del vatten och ett par delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, försiktigt men grundligt, i vinet.

5) Efterträdande steg är buteljering med hävert, flytta vinet omedelbart till champagneflaskor begagnad endast flaskor för mousserande viner, andra glasflaskor kommer ej att kunna hantera det tryck som byggs upp.

6) Ställ flaskorna lodrät på en sval plats i 3 månader.

Vinet ska vara färdigt idag med speciell bottensats på botten, om ej låt stå i fler en månad alternativt tills det är kristallklart.

Efter att denna cykel låt dem stå i kyl vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att assistera hålla minska jästen när du häller opp.

När flaskorna ska öppnas är en känslig operation vari det flesta utav innehållet kan spruta ut om man ej gör det på korrekt fason.

Såvida du ej är en mästare på denna färdighet kan detta antagligen vara ett bra tips:

Snabbhet är det väsentliga i denna ingrepp om du vill bibehålla det flesta av din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling framför flaskan som man också vinklar och avlägsna locket på flaskan.

Det tar lång exercis att åstadkomma att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det nu finns något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när man öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag har ej skrivit något om den vanliga vintillverkningen som krävs som bas till detta, alla tillbehör för detta hittar man enkelt på webben.