Olika stadier av LCHF dieten
LCHF kan vara besvärligt före man är i ketosis
De allra första dagarna på en kolhydratfattig föda kan upplevas som jobbiga. Vissa upplever stora bekymmer medan andra knappt märker av omställningen alls. De första dagarna kan oxå förlänga på tiden samt bliva till veckor. Då innefattar det att vara konsekvent samt ha tålamod, för problemen går bort inom kort.
Besvären man kan drabbas av innefattar saker som
• Muntorrhet, avskyvärd smak i munnen
• Nedstämdhet
• Orkeslöshet
• Muskelsvaghet
• Huvudvärk
• Sötsug
• Trötthet
Som synes är det inga jätteallvarliga bekymmer, men heller inte någon särskilt rolig upplevelse. Kan man så är det effektivt att sova bort mycket denna tid, eljest innefattar det att bara vänta ut. För somliga är det över på ett par dagar medans andra får dras med ett litet antal av besvären i flera veckor och detta beror mestadels på hur djup betryckt man var i sockerträsket före man började med LCHF. I princip handlar det att komma över i fettförbränningsläge – ketos – genom att förbränna dom kolhydrater kroppen har lagrat upp som socker. Innan detta sker är man också hungrig som vid vanlig bantning, i varje fall sugen.
Grunderna i en LCHF-kost
Det kan förefalla invecklat att bilda sig vad man får samt inte får förtära när man börjar med LCHF, men har man antagligen förstått grunden så är det glasklart. Man får äta
• Protein, dvs kött, firre, ägg
• Fett, dvs smörja, smör, grädde, majonnäs, fet yoghurt (åtminstone 10 %)
• Ost (ju mer fetthalt desto bättre)
• Ovanjordgrönsaker som kål, avokado, sallad, gurka osv.
• Nötter och frön
• Bär, helst hallon
• Sötningsmedel som Stevia samt den betydligt mer välsmakande Sucralose
Man ska avstyra:
• Uppenbara kolhydrater som socker, mjöl, makaroner,öl och mjölk, ris och potatis
• Gömda kolhydrater i halvfabrikat (ketchup är t ex laddat med socker!) kallade för glukos, stärkelsesirap, maltos och liknande
• Underjordgrönsaker som potatisar samt morot, kålrot går däremot ganska bra!
• Frukt, doch kan man äta vissa bär i rimliga mängder
• Lightvarianter av livsmedel, särskilt mjölkbaserade sådana – fettet är ersatt med socker
Saker som kompletterar LCHF
För att göra sin LCHF-kost lite mer dramatisk kan man smaksätta sitt vatten med bordsvattenaromer, man kan garnera sin LCHF-tårta med röd jordgubbsgrädde, eller inmundiga mumsiga kaffedrinkar med smak av Hasselnöt eller choklad samt någon droppe Sucralose för sötma. Aromhuset saluför mängder av smaker för vatten, kaffe, vispgrädde och yoghurt via sajten www.allt-fraktfritt.com.
Att vänja sig vid LCHF-mat och konstant blodsockerbalans
När man har hållit på med LCHF ett tag så vänjer man sig vid den nya maten. Man experimenterar med brödrecept, steker kolhydratsfria pannkakor och baka LCHF-godsaker när något ska firas. Man saknar ingenting och brukar till samt med fryna på näsan åt smaklöst, vit fralla, sliskigt socker och näringsfri pasta samt pizza. LCHF-mat är supernyttig, supergod samt utformad efter enkla principer. Har man väl vant sig så är man ofta fast för livet! Speciellt som man får mer energi genom att slippa blodsockersvängningar som gör en trött. Läs mer här
LCHF på krog samt semester
Många upplever det som komplicerat att förtära i enlighet med LCHF ute på krog alternativt utomlands på semestern, men egentligen är det inte det alls. Visst, går man på ett italienskt pastahak så antagligen det dyker opp somliga utmaningar, men så länge det finns kött på menyn så brukar det lyckas. Valfritt kött med gräddig eller smörig sås och kanhända en aning grönsallad till och voila – en perfekt LCHF-måltid. På hamburgerbarer tar man bara bort brödet och på pizzerian kan man boka en kebabtallrik utan pommes.
