Att brygga eget vin
Den som vill uppleva nya smaker och gillar vin ska definitivt prova att brygga själv. Vin kan framställas med hjälp av diverse bär och frukter och även genom varierande jästekniker och övriga faktorer.
En otvetydig styrka med vinframställning hemma är att utvecklingen har gått framåt och ärvt mycket av den etablerade vinindustrins metoder samt utrustning. Det har aldrig någonsin varit så enkelt att få till det där riktigt goda vinet. Vin som framställs hemma blir ju även generellt billigare. Det i sin tur medför andra fördelar.
När vinet inte är lika kostsamt kan det användas desto mer i kokkonst. Det är massor som får gastronomisk eufori över att få använda vin i maten för att förhöja smakupplevelsen. Både vitt – och rött vin kan användas med fördel beroende på vilken variant av maträtt som lagas.
En annan charm med hemmagjort vin är att man kan sätta sin egen prägel på det på många varierande sätt. Att kunna säga att man gjort vin på egenplockade bär imponerar förmodligen på många.
Det är centralt att förbereda sig inför vinbryggningen. Skriv upp allt som ska användas och konrollera att all utrustning är ren och fungerande. Det är aldrig kul att märka att det fattas någonting när man väl ska komma igång. För att uträtta arbetsprocessen i rätt ordning är det utmärkt att göra ett arbetsschema.
Därutöver medföljer generellt bruksanvisningar till diverse attiraljer som ska användas i processen. Dessa bör läsas mycket utförligt. Att vara bra förberedd kan nämligen förskona många förargelser och fel.
Under bryggandets gång tillsätts skilda mängder tillsatser beroende på vilket recept som följs (eller inte följs). Skriv upp varje gång någonting tillsätts i en anteckningsbok. Det hjälper en att veta hur man i framtiden kan sträva mot och försöka uppnå ett motsvarande fantastiskt resultat – eller tvärtom, undfly fördärvade smaker.
Vad gäller utrustningen så behöver den inte vara speciellt omfattande. Den nödvändigaste utrustningen är ett jäskärl på 25 liter, en hävert till omtappning och upptappning, och en gummitätning med tillhörande jäsrör. Det finns naturligtvis en mängd andra hjälpmedel och tillbehör och därutöver oändligt med tillsatser, men med denna nödvändiga utrustning blir det inte särskilt svårt att brygga sitt första vin utifrån en komplett vinsats. dina viner
Det rekommenderas för nybörjaren att testa att brygga med utgångspunkt från en färdig vinsats. Det genererar en bra helhet och start för att förstå processens gång. När man blivit en aning mer van kan man börja prova att brygga vin på till exempel egenplockade bär alternativt frukter.