•  
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Egen vinbryggning

Vinframställning hemma har hastigt blivit allt mer populärt. Mycket tack vare att produkterna har utvecklats och utrustningen blivit bättre.

Processen som genomgås påminner i det stora hela om den traditionella vinframställningen. Dock så tillåts vin i den traditionella bemärkelsen enbart kallas vin om det framställs med hjälp av vindruvor, i enlighet med EUs definitioner. När det handlar om vinframställning hemma så experimenteras det väldigt ofta med varierande slags bär och frukter.

Likt den traditionella vinframställningen så är det centralt att hålla en god hygienisk klass. Minsta förorening kan få stora konsekvenser för smaken på vinet. Det är inte enbart utrustning som bör vara rent – dessutom är det betydelsefullt att vattnet som används till bryggningen är ordentligt fräscht. Gert Strand AB säljer allting från färdiga vinsatser till diverse komplement som kan underlätta och förädla hemmaframställnigen. Bland annat säljer företaget så kallat aktivt kol som är fullständigt fantastiskt till att rena vattnet innan bryggning.

Fördelen med att köpa färdiga vinsatser är att alla nödvändiga instruktioner finns. Och det är inte överdrivet svårt att lyckas med vinsatsen om instruktionerna följs utförligt.

Men att göra en helt egen vinsats öppnar upp för att prova med varierande bär eller frukter och experimentera med varierande jäst. Därtill kan olika jäsningstider leda till markanta smakskillnader.

En bra utgångspunkt är att använda sig av en brygghink som rymmer ungefär 30 liter. Det är viktigt att den är utrustad med ett vattenlås som är placerat vid gummit på hinklocket. Mer information här Sprit & Likörfärg
Skummet som bildas under jäsningen de första dagarna kan pysa via vattenlåset ifall hinken är för liten.

I första skedet förjäser man vinet och därefter ska det tappas om, och då behövs en större jäshink. Därjämte behövs en sughävert för att tappa vinet från en hink till en annan.

En fullkomligt nödvändig attiralj är oechslemätaren som är till åt att dosera sockerhalten i vinmusten som bildas under förjäsningen. Ett mätglas är även nödvändigt och bör vara nog stort att oechslemätaren ryms. En tillräcklig storlek på mätglas brukar vara 100 ml. Tänk på att det inte jämt är sockerhalten som ger utslag på flytvikten. Skilda bär och frukter utgörs av olika mängder extraktämnen som i sin tur kan variera utslaget.

Glöm inte att ta fortsatta prover av vinet med hjälp av oechslemätaren under bryggningens gång. Ett tips är att dosera ungefär tre deciliter vin i ett litermått och fylla upp 100 ml med hjälp av mätglaset och sänka ner oechslemätaren – läs av värdet. Anteckna samtliga data och för in dem noga i en bryggjournal. Att inte ha koll på processen riskerar oväntade överraskningar i slutändan. Smaka för den skull av vinet ofta och länge i munnen.

Innan vinet är klart bör det stå i jäskärlet drygt 2-4 veckor. Tiden kan skifta beroende på sockerhalt, vilken jäst som används m.m. När jäsningen är färdig så kan vinet med fördel tappas om och filtreras ytterligare en gång.


  • hembryggning
  • vinbryggning
  • vintillverkning

Share This Post

  • Facebook
  • Twitter
  • Google Plus
  • Pinterest

Related Posts

Menu

  • Allt-fraktfritt.se lanserar sockerfri Julmust gjort på originalextraktet som uppfanns utav Harry Roberts 1922
  • Så kan du göra egna etiketter
  • Vilket kan man köpa för något i en e- cigg butik?
  • Hur kan man ta bort dålig lukt från fötter och skor
  • Nu kan du bjuda hela släkten på sockerdricka
  • Få rätt tabletter med tablettslagning
  • Med Yocoair spray blir vardagen lättare
  • Hur ska svenskar välja spelsidor?
  • Vad är ett sverigecasino och vad är svenska spelsidor?
  • Bjud på cola zero och sockerfri sockerdricka
  • Det har aldrig varit enklare att ta bort ta bort dålig lukt
  • Se till att du har antibakteriell tvål hemma för effektivt virusskydd
  • Om du spelar på svenska spelsajter så kan du använda free spins idag
  • Hur väljer du spelbonusar på nätcasinon?
  • Prova att spela med en casino bonus!
  • Nu kan du använda surfplattan för att spela på casino med mobilt bankid
  • Det är säkert och enkelt att spela på nätcasino med bankid
  • Hur måste man göra för att lyckas med sökmotoroptimering och hamna främst hos Sökmotorerna?|På vilken sätt gör man sökmotoroptimering för att hamna främst på Googles lista?|På vilken sätt går det till med sökmotoroptimering för att få någon bra placering på Sökmotorerna?|Är det invecklat att genomföra en sökmotoroptimering just för att hamna på sida 1 i Någon sökmotor?|Sökmotoroptimering vad kan det vara egentligen?
  • Snygga etiketter på rulle för egen tillverkning
  • Ta inga chanser se till att alltid ha bakpulver bikarbonat hemma
  • Home
  • Privacy
  • Sitemap

Powered by vinjett.com