Prova att göra mousserande vin

Att anrätta sitt eget mousserande vin kan vara en mycket invecklad process om du väljer att göra det igenom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det finns en val metod som skänker fantastiska resultat med ett minimum av möda.

Även mousserande vin kan göras från en antal olika stoff, Chardonnay, Pinot Noir samt Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att använda en välsmakande kvalitet samtliga druvor alster för att göra champagne.

Du kommer att tarva en hydrometer före du börjar tillreda din ”champagne”.

Dessa kan köpas ganska kap online.

Det är angeläget att utgångspunkten visar mellan 1, 070 och 1, 080 och ej högre.

Därjämte behöver man ett basal hembryggningspaket för de initial bryggningsstegen.

Jag rekommenderar att man nyttjar ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar samt buteljeringshattar), eftersom de ska funka som en preliminär tryckhållare.

Du ska oxå en kapsyltång samt några hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning av andra drycker kräver bubbel flertal faser).

1) Starta med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vit vin opp till slutet av jäsningen.

2) Så snart jäsningen innehar upphört, använd hävert för att deplacera vinet till en öppen spann.

Vinet borde vara lite grumligt, om inte lägga till lite jästsediment från botten av jäsningskärlet.

3) Gör en simpel sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en korsning utav en del vatten och ett par delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, försiktigt men djupt, i vinet.

5) Efterträdande steg är buteljering med hävert, flytta vinet omedelbart till champagneflaskor använd endast flaskor för mousserande viner, övriga glasflaskor kommer ej att kunna hantera det tryck som byggs upp.

6) Ställ flaskorna lodrät på en sval plats i 3 månader.

Vinet ska vara färdigt idag med viss sediment på botten, om inte låt stå i fler en månad eller tills det är kristallklart.

Efter denna cykel låt dem stå i kylskåp vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att hjälpa hålla minska jästen när du häller upp.

När flaskorna ska öppnas är en känslig operation vari det större utav innehållet kan spruta ut om du inte tillverkar det på rätt sätt.

Såvida du ej är en mästare på denna handlag kan detta antagligen vara ett bra förslag:

Snabbhet är det väsentliga i denna operation om du vill behålla det större utav din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling framför flaskan som du oxå vinklar samt ta bort locket på flaskan.

Det tar lång exercis att alstra att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det idag finns något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när du öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag har ej skrivit något om den vanliga vintillverkningen som behövs som bas till detta, alla komplement för detta hittar du enkelt online. Läs mer här Vinetiketter